Ingredientes que necesitamos para la receta:

• 2 pechugas de pollo fileteadas.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 vaso de caldo de pollo.
• Aceite de oliva.
• 10 a 15 gramos de mantequilla.
• 125 gramos de crema de queso la que más nos guste.
• 3-4 cucharadas de leche.
• Pimienta negra.
• Sal.

Pasos a seguir para preparar las pechugas de pollo con salsa de queso.

1. Salpimentar las pechugas de pollo ya fileteadas.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego fuerte doramos un poco las pechugas.
3. Reservamos en una fuente que podamos meter en el horno mientras precalentamos éste a 200°c.
4. En la misma sartén añadir el vino blanco, el caldo de pollo y remover bien hasta que reduzca esta salsa.
5. Regar el pollo con esta salsa.
6. En una cacerola añadimos el queso en crema, leche y mantequilla. Renovemos sin parar a fuego suave hasta hasta obtener una salsa espesa.
7. Añadir un pimienta negra al gusto y verter la salsa de queso sobre los filetes de pollo.
8. Hornear durante 5 minutos a 180°c y servir enseguida.

Si nos gusta el queso azul un buen consejo es añadir un poco en el punto 6 cuando preparemos nuestra salsa de queso.