Esta receta de Pollo con Verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con una combinación de sabores y texturas perfecta, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 4 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1 taza de aceite de oliva
- Pimienta, sal y agua
Preparación:
- Para comenzar, trocea el pollo y salpiméntalo antes de dorarlo en una sartén con aceite de oliva.
- Mientras tanto, prepara las verduras cortando las cebollas en juliana y los pimientos en dados pequeños.
- En la misma sartén donde se cocinó el pollo, sofríe las cebollas y los pimientos hasta que estén pochados y luego añade el tomate rallado.
- Mientras se cocina el sofrito, machaca los ajos y el comino en un mortero.
- Cuando el sofrito esté en su punto, agrega el pollo y cubre con agua, añadiendo también el majado de ajo y comino. Añade las hojas de laurel y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Deja que el pollo y las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 30 minutos para que se mezclen bien los sabores y se forme una salsa deliciosa.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de pollo y verduras. ¡Buen provecho!
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