Esta receta de Pollo con Verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con una combinación de sabores y texturas perfecta, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 4 tomates
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de comino
• 1 taza de aceite de oliva
• Pimienta, sal y agua

Preparación:

1. Para comenzar, trocea el pollo y salpiméntalo antes de dorarlo en una sartén con aceite de oliva.
2. Mientras tanto, prepara las verduras cortando las cebollas en juliana y los pimientos en dados pequeños.
3. En la misma sartén donde se cocinó el pollo, sofríe las cebollas y los pimientos hasta que estén pochados y luego añade el tomate rallado.
4. Mientras se cocina el sofrito, machaca los ajos y el comino en un mortero.
5. Cuando el sofrito esté en su punto, agrega el pollo y cubre con agua, añadiendo también el majado de ajo y comino. Añade las hojas de laurel y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Deja que el pollo y las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 30 minutos para que se mezclen bien los sabores y se forme una salsa deliciosa.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de pollo y verduras. ¡Buen provecho!