Si te encanta la cocina mexicana, esta receta de pollo al estilo mexicano es perfecta para ti. Con ingredientes sencillos como pechugas de pollo, tomates pelados, cebolla, pimientos y una variedad de especias y hierbas, podrás preparar un platillo delicioso y reconfortante. Sigue los sencillos pasos de esta receta para crear una salsa con un sabor auténtico y saborea el pollo suave y jugoso. Esta receta se puede servir con arroz, frijoles refritos, guacamole y tortillas de maíz calientes para crear una auténtica experiencia culinaria mexicana en casa. ¡Qué lo disfrutes!

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 lata de tomates pelados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. Corta las pechugas de pollo en trozos y sazona con sal y pimienta negra molida.
2. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde hasta que estén tiernos.
4. Agrega los tomates pelados, el caldo de pollo, el comino molido, el orégano seco, el chile en polvo y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
5. Regresa los trozos de pollo a la sartén y mezcla con la salsa de tomate y verduras. Deja cocinar por otros 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese.
6. Sirve el pollo estilo mexicano caliente y decora con cilantro fresco picado, si lo deseas. Acompaña con arroz, frijoles refritos, guacamole y tortillas de maíz calientes para disfrutar de una auténtica comida mexicana. ¡Buen provecho!

Para darle un sabor auténticamente mexicano a esta receta, se pueden utilizar chiles en lugar de pimientos. Los chiles son un ingrediente muy común en la cocina mexicana y están disponibles en diferentes variedades y niveles de picante. Algunas opciones populares son los chiles jalapeños, serranos o poblanos.

Para preparar esta receta al estilo mexicano, se pueden añadir otros ingredientes típicos como tomates frescos, cilantro y cebolla. También se puede agregar un poco de chile en polvo para darle un toque extra de sabor picante.

En la cocina mexicana, el pollo es un ingrediente muy versátil que se utiliza en una gran variedad de platillos, desde los tradicionales tacos y enchiladas hasta los caldos y sopas. Además, la combinación de sabores y especias utilizadas en esta receta, hacen que sea una opción perfecta para sorprender a tus invitados con una deliciosa comida mexicana.